Dossier · Crémant
Crémants Schumacher-Knepper - Ein prickelndes Vergnügen bei jedem Schluck
Auf ihren 18 Hektar Rebfläche kultivieren Frank und Martine Schumacher die traditionellen weißen Rebsorten Luxemburgs, wie Riesling und Pinot Gris, die auf den Terroirs von Wintrange und Ehnen bestens gedeihen.
Das Weingut, das mit der Einführung seines Pinot Noir stets nach Innovation strebt, erforscht nun auch rote Rebsorten, die speziell an den Klimawandel angepasst sind. Diese Entwicklung führte zur Cuvée Elysium – eine moderne Kreation, die Luxemburg auf der Expo 2025 in Osaka repräsentieren wird.
Seit 1714 wird das handwerkliche Know-how in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weinbau erfolgt im Einklang mit der Natur: Auf den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden wird verzichtet, stattdessen wird auf Begrünung gesetzt, um die Biodiversität zu fördern. Jeder Schritt der Weinherstellung wird so gestaltet, dass er die Umwelt schont, die Ressourcen verantwortungsvoll nutzt und die Natur schützt.
„Crémant ist ein edler Wein – das Ergebnis feinster Handwerkskunst und echter Leidenschaft für den Weinbau.“
Die Crémants von Schumacher-Knepper zeichnen sich durch eine sorgfältige Auswahl der Grundweine für eine harmonische Cuvée-Komposition aus, durch einen liegegerechten Ausbau entsprechend den jeweiligen Eigenschaften und durch besondere Sorgfalt bei der Versanddosage. In der Linie Alexandre de Musset bietet das Haus die Cuvées Brut, Riesling Brut, Rosé Brut und Noblesse Brut an. Ergänzend dazu gibt es die Cuvée Brut Linden-Heinisch, eine sanftere Assemblage aus den Lagen von Ehnen.
Die neueste Festtagscuvée ist die 1714 aus dem Jahrgang 2020 – eine Hommage an zehn Generationen von Winzern, die ihre Liebe zum Terroir und zum Wein unter Beweis gestellt haben. Dieser weiß gekelterte Pinot Noir besticht durch eine schöne Säure, die die Fruchtigkeit der Aromen ausbalanciert. Die Vinifikation umfasst eine Handlese, sanftes Pressen, ein Jahr in luxemburgischer Eiche, 30 Monate Hefelager und eine Dosage mit Riesling-Strohwein Areo.
