Die Weinkellerei René Bentz

Das in Wellenstein, einem kleinen Dorf an der luxemburgischen Mosel, gelegene Familienweingut René Bentz produziert aromatische und konzentrierte Weine, die sich durch sehr reife Trauben, eine natürliche Säure und niedrige Erträge auszeichnen.

Zwei Generationen arbeiten hier Hand in Hand: René Bentz, der sein Handwerk in der Champagne erlernt hat, und sein Sohn Nicolas, der in Deutschland studiert hat. Gemeinsam setzen sie die Bewirtscha ung der Weinberge nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus fort. Eine strenge Auswahl der Trauben und ein bestimmter Ertrag pro Hektar sind Garanten für die Qualität.

Die Liebe zum Wein und zur Natur

Eingebe et in ein breites Tal genießen die Weinberge ein ausgezeichnetes Klima und wachsen auf Böden aus Muschelkalk und Keupermergel. In Verbindung mit dem Fachwissen ermöglicht diese vorteilha e Lage, im Einklang mit der Natur eine Reihe einzigartiger, aromareicher und charaktervoller Weine zu erzeugen.

In den Weinbergen werden nur organischer Dünger und Kompost verwendet. Die Schafe, die dort herumlaufen, grasen das Gras um den Fuß der Weinreben herum präziser ab als mechanische Geräte. Außerdem bringen sie organisches Material mit, das das gesamte mikrobielle Leben im Boden anregt und bereichert. Um einen krä igen Geschmack und einen hohen Zuckergehalt zu erzielen, werden die Trauben erst bei voller Reife geerntet.

Der Crémant de Luxembourg, ein Produkt von höchster Qualität

Von der Handlese über die san e Pressung bis hin zur zweiten Gärung in der Flasche, bei der die Bläschen auf natürliche Weise entstehen, folgt die Herstellung von Crémant der traditionellen Methode. Die Crus reifen 18 bis 30 Monate auf La en. „Wir bereiten unsere eigene Abfüllung für das Degorgieren vor. Nach der Schaumbildung werden die Flaschen in den Keller gebracht, wo sie eine lange Reifezeit auf der Hefe beginnen“, erklärt Nicolas Bentz.

2007 beschloss René Bentz, die Cuvée Nicolas zu produzieren, einen traditionellen Crémant mit fruchtigen Noten, der aus einer Mischung von Riesling, Auxerrois und Pinot Blanc entsteht. Die Cuvée Le Noble des Jahrgangs 2021 bietet einen schönen langen Abgang. Dieser ra nierte Crémant stellt eine Assemblage aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay dar. Das jüngste Mitglied des Sortiments ist der Crémant Rosé, ein reinsortiger Pinot Noir, der sich durch eine holzige Note und seine Aromen von roten Früchten auszeichnet