Alles etwas anders

Es ist ein kleiner Familienbetrieb, bei dem alles noch von Hand gemacht wird: Die Domaine Clos des Jardins gehört zu den jüngeren Weingütern der Luxemburger Mosel, auch wenn in der Familie Weinproduktion Tradition hat.

Knappe 61 Ar, sechs Weinberge und drei Familienmitglieder, dies ist die Domaine Clos des Jardins, das Weingut trägt die Initialen seines Eigentümers Jurre Cox und ist benannt nach dem ersten Weinberg in Erpeldingen, der sich zwischen Weinbergen, Feldern und Gärten befindet. Zusammen mit seinem Vater kümmert sich der Schüler um die Arbeit im Weinberg sowie im Keller – alles neben Job und Schule. Die Produktion von Wein liegt der Familie im Blut, denn der Urgroßvater von Jurre war früher Winzer. Die Idee hinter dem eigenen Domaine: Wein herstellen, der schmeckt wie früher.

“Wir verändern so wenig wie möglich am Geschmack unserer Weine. Der Grundgedanke besteht darin, alles möglichst natürlich zu lassen”, erklärt Jurre. Seit der Ernte von 2024 ist das Weingut Bio zertifiziert und auch sonst setzt das Haus auf Handarbeit wie früher. “Wir lesen die Trauben von Hand, füllen alles selbst ein und kühlen auch nicht artifiziell, denn im Keller ist weder Platz dafür, noch ist es unbedingt nötig”, so der Winzer.

Durch die kleinen Quantitäten, die das Weingut produziert, bleiben alle Prozesse flexibel und personalisierbar – von den Drehverschlüssen, die aus einem recycelten Kunststo und Holz sind, über die selbst designten Etike en bis hin zur Wahl einer Wasserpresse, die zwar weniger Ausbeute liefert, dafür aber schonender für den Wein ist.