Les crémants des Caves Gales

Depuis 1916, le nom de Gales au Luxembourg est synonyme de qualité supérieure. Les crémants en sont une tradition familiale.

C’est le grand-père d’Isabelles et de Georges Gales qui, il y a des décennies, avait déjà reconnu le potentiel des crémants. C’est sous la houle e du père des directeurs actuels de l’entreprise que le premier crémant a été produit au début des années 90 : Gales Héritage, le cœur des générations futures de Bulles. Aujourd’hui, les Caves Gales produisent toute une gamme de crémants de qualité supérieure dans le bâtiment d’Ellange-Gare, construit il y a plus de 20 ans spécialement pour ce e production. La qualité évolue avec chaque génération, comme le révèle Isabelle Gales : « Le Gales Private Cuvée Brut de mon grand-père existe toujours aujourd’hui. Mais depuis, nos crémants ont énormément gagné en finesse et en complexité ».

« Plus de fruits, une aromatique fantastique, des crémants qui convainquent surtout par leurs fines bulles », c’est ainsi que la connaisseuse décrit le Gales Héritage. Avec G by Gales, Isabelle et son frère Georges ont placé la barre encore plus haut : « l’originalité de ce e cuvée est marquée en grande partie par des vins de réserve qui ont été élevés en barrique ». C’est un crémant qui se démarque vraiment ». La gamme Héritage s’est également éto ée, avec un crémant rosé qui se distingue par ses arômes, et le favori absolu d’Isabelle Gales : l’Héritage Millésime 2016, dont les multiples face es n’ont rien à envier à un champagne.