Une année exceptionnelle ?

Un été relativement chaud, des pluies régulières, l’année 2025 ne serait-elle pas éligible au rang des grands millésimes ? A quoi tient le succès d’une année ? A quel moment peut-on le définir ? Nous avons demandé à André Mehlen, Directeur Général de Domaines Vinsmoselle, de nous éclairer sur la question.

Alors, cette année 2025 ? Promet-elle de grands vins ?

André Mehlen : Il est encore trop tôt pour le dire ! En revanche, ce que l’on peut affirmer, c’est que toutes les conditions sont réunies pour nous donner l’espoir d’une très belle année.

A quoi cela se joue ?

AM : A la santé des raisins, évidemment influencée par les conditions météorologiques. Cette année, nous avons eu un mois de juin très chaud puis un été très correct avec des pluies en bonne quantité. C’est donc idéal.

Quelle période est particulièrement déterminante ?

AM : La floraison est importante. Autrefois, vers la fin juin, elle a lieu désormais, du fait des changements climatiques, à la mi-juin. C’est pendant environ une semaine que tout se joue, ou presque. Ce qui nuit le plus, ce sont des vents forts, des pluies trop intenses ou pire encore, des grêles. Et cette année, rien de tout cela ne s’est passé.

La météo pendant les vendanges a-telle un impact ?

AM : Oui aussi, mais cette année, même s’il a beaucoup plu au moment des vendanges, les nuits ont été froides avec des températures inférieures à 10°C, par conséquent, le raisin n’a pas pourri et ces conditions n’ont pas impacté négativement la qualité de la récolte.

Comment sera le millésime 2025, à votre avis ?

AM : Difficile de s’avancer, un vin ne se dévoile jamais avant de nombreux mois. Mais ce qu’on peut dire, c’est que le degré Œchsle, qui se mesure après la récolte et le pressurage, est optimal. Il permet de mesurer le sucre et d’estimer le potentiel alcoolique du vin. 2025 donnera sans doute des vins typiquement luxembourgeois, c’est à dire avec un taux d’alcool modéré, une belle fraîcheur et une acidité qui leur donnera toute leur structure.